莆田炝粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

莆田炝粉的做法

• 1.鱿鱼干和虾干提前洗净用开水泡发。大白菜,蒜苗切段。五花肉，香菇切片。姜切片。葱切沫。油豆腐对半切

• 2.热锅热油下蒜苗叶下去翻炒两下盛出待用

• 3.然后下五花肉煸炒

• 4.肉泛白，下葱姜，蒜苗段爆香

• 5.下香菇，大白菜翻炒变软放盐

• 6.倒鱿鱼干和虾干。

• 7.倒水和油豆腐，盖盖子，大火煮

• 8.趁锅里没烧开，准备这道菜的最重要一步，把红薯淀粉倒入温开水里拌匀

• 9.拿面和米粉，,(这个不需要太多)捏小段

• 10.水开下米粉碎和面条碎

• 11.米粉和面条下锅，烧开尝味，不够味道就下点酱油和盐。然后倒之前准备好的淀粉水。

• 12.要先大火烧开，在转小火一直翻炒。不能让它粘锅。要呈现如图的状态就可以了

• 13.然后下之前炒过的蒜苗叶拌匀

• 14.啦啦 可以开动了